도쿄야키니쿠
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[도쿄맛집] 키치쵸지 재일교포 야키니쿠 이조원(李朝園)FOOD/일본 2023. 5. 19. 14:26
다시 하늘길이 열리게 되어 반가운 친구들을 도쿄 하늘 아래에서 만나게 되었습니다 키치죠지에서 만나 비오는 이노카시라 공원을 구경하고 친구들이 먹고 싶어하는 야키니쿠를 먹으러 키치죠지역 주변을 서성였는데요 도쿄는 주말엔 예약을 하지 않으면 들여보내주지 않거나 한시간 이상 웨이팅을 하는 곳이 대부분이라 3곳 정도 튕긴 뒤에야 겨우 자리 있는 곳에 들어갈 수 있었습니다 그 곳이 바로 재일교포분이 운영하시는 야키니쿠 식당 이조원입니다 가게 입구에 진열된 물건들이 한국적인게 많았습니다 한국인으로서의 정체성을 이어가고자 하는 주인분의 노력일까요? 가게는 1층에 위치한 것이 아닌 건물 4층에 위치해있어서 관광객이 아니라면 다소 찾아가기 힘든 곳입니다 그래서 그런지 관광객보다는 일본 현지분들이 많이 방문하시는 것 같았..
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[도쿄맛집] 드라이에이징 와규 야키니쿠와 스테이크 AgingBeef @신주쿠FOOD/일본 2022. 12. 22. 14:30
드라이에이징 야키니쿠와 스테이크를 전문으로 하는 일본 최초 숙성 야키니쿠 전문점 에이징 비프를 방문해보았습니다. 신주쿠 한복판에 있는 건물 6층에 위치해 있는데, 내리자마자 보이는 숙성중인 고기들이 인상적입니다. 오늘은 스테이크가 아니라 야키니쿠를 먹을 것이기 때문에 왼쪽으로 향합니다. 메뉴는 모둠과 단품, 사이드들로 구성되어 다양한 부위들을 맛볼 수 있게 제공되고 있었습니다 요리들이 준비되는 과정을 볼 수 있는 오픈키친 기린 생맥주로 목부터 축이고 쵸래기 사라다를 주문했는데 고춧가루 하나도 안들어간 고소한 참기름 맛입니다.. 자고로 겉절이란 것은 입을 약간의 매운맛으로 깔끔하게 하기 위함인데 말이죠 감자전도 에피타이저로 주문해보았습니다 흔히 아는 부침개 스타일의 감자전이 아니라 조금 당황하고 찍어먹는 ..
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[도쿄맛집] 야키니쿠 안안(七輪焼肉 安安)FOOD/일본 2022. 10. 13. 22:24
일본에는 값싼 타베호다이 야키니쿠 식당이 정말 많습니다. 안안뿐만 아니라 규카쿠, 야키니쿠 라이크, 오레노 야키니쿠 등 칸토지역, 홋카이도 지역, 관서 지역 등 각 지역마다 또 유명한 프랜차이즈 식당이 운영중에 있습니다. 오늘은 그 중에서도 안안을 처음으로 방문해보았습니다. 얼마 전까지만 해도 타베호다이 코스가 있어서 맘껏 고기를 먹을 수 있었는지만, 지금은 전부 단품판매로 바뀌었습니다. 이유는 모르겠지만, 질은 조금은 좋아졌겠지 싶어서 희망을 품고 입장했습니다. 자리에 앉으면 화로대를 테이블 위로 가져다줍니다. 한국에서는 주로 테이블 자체에 숯불을 넣을 곳이 있는 편인데, 이 곳은 조금은 색다르게 숯불을 세팅하는게 인상 깊었습니다. 이렇게 판넬 메뉴로 판매하고 있는 메뉴를 한눈에 파악할 수 있습니다 사..
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[도쿄맛집] 혼밥의 완성은 야키니쿠, 야키니쿠라이크 / 焼肉ライク @신바시FOOD/일본 2020. 10. 5. 01:59
요즘은 혼밥도 이제 부끄럽고 외로운게 아닌 자연스러운 식문화가 된 만큼 많은 혼밥 식당이 도심에 자리잡고 있다. 그 중에 일본은 혼밥을 위한 도시라 할 수 있을만큼 혼밥족들을 위한 식당이 많은데 그 중 발견한 식당이 이 야키니쿠라이크라는 곳이다. 코로나의 여파로 자리마다 칸칸이 나뉘어져있는 모습. 안그래도 일인 야키니쿠식당 컨셉인데 그 컨셉이 더 강화된 듯해 보인다. 착석해서 바라본 테이블의 모습. 일인용 화로와 각종 소스들 메뉴를 주문할 수 있는 테블렛이 놓여져있다. 다양한 소스들이 구비되어있어 취향에 맞게 먹으면 된다. 테이블 아래에는 손수건과 이쑤시개, 젓가락등이 들어있어 언제든 필요할때면 점원을 부르지 않고 사용할 수 있다. 불세기를 조절할 수 있는 버튼도 테이블 밑에 붙여져있어서 손쉽게 불 조절..